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寫自己學習做一道菜的作文 做熏魚

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樓主
發表于 2020-3-31 01:25:07 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
 還記得幼兒園時奶奶第一次給我燒的熏魚,那味道簡直太美了,令我至今念念不忘,回味無窮。所以趁著疫情期間奶奶在家,我決定向她請教一下怎么做熏魚。

  我從冰箱里拿出一條和自己手臂差不多長的馬鮫魚,把它放在案板上解凍。趁著解凍的時間,奶奶教我開始準備配料:一大碗鮮醬油、一大碗香醋、一小碟大蒜末、一小碟白糖和一小碟食鹽。一切準備就緒,接下來輪到處理那條大馬鮫魚了。心想這還不是“小菜一碟”我興奮地拿起菜刀卻發現怎么也切不動它,沒辦法只好求助奶奶,這時奶奶告訴我說:“做這道菜特別注意,要在它還沒有完全解凍的時候切,這樣既好切,肉還不會散。”我正一半知半解著就看到她麻利的先把魚去了頭又去了尾,再把魚身切成整齊一片片的,像極了“餅干”。最后我一片片的清洗干凈,讓它們個個都去醬油碗里洗了個澡,然后拿到陽臺上瀝干水分備用。

  接下來是最重要的一步了,奶奶手把手先教我點火,最開始火要大一點,等待幾秒,又在她的幫助下倒入和平底鍋身一半深的油,她告訴我要看著油的變化,當油面冒著白煙的時候就可以關小火放魚片了,于是我認真地等待著,當油冒起了白煙,立刻一股腦地放了一大半下去,只聽“嚓”的一聲巨響,油面冒起了無數泡泡,仿佛都要急著跳出來,嚇得我丟下筷子連連后退,這時奶奶叫我不要害怕,它們馬上就會安靜的,聽了她的話我忐忑的拿起筷子走上前去,哆嗦著手開始學著奶奶的樣子翻煎起來,慢慢的就不害怕了,不一會就聞到了香味,奶奶提醒我準備好醋碗放入蒜末,糖和食鹽一邊備著,看到魚肉炸成金黃色就可以起鍋了,起鍋后馬上把魚放入醋碗蘸一下,然后快速地夾起來裝盤。

  我把魚片放入盤中堆成了一座小山,迫不及待地捧到爸爸面前,想讓他第一個嘗嘗。爸爸看到后特別高興的說:“香噴噴的,聞著就能讓人流口水”。接著他連筷子都沒用,直接用手抓起一片開始品嘗起來,還不時的夸獎說:“你太棒了,這魚不但顏色漂亮,還外焦里嫩,酸甜可口,簡直是人間美味啊!”還叫我幫他打包帶到公司去給同事嘗嘗。我聽著太高興了,感到特別驕傲,我終于也可以做菜了。
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 樓主| 發表于 2020-3-31 01:25:16 | 只看該作者
實驗學校二5班 蔣贊文
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